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Grundlagen: Küchenabluftreinigung

In gewerblichen Großküchen entsteht durch Verbrennung von tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten eine Vielzahl an aggressiven gasförmigen Verbindungen, die mit der Küchenabluft transportiert werden. Sie sind oft geruchsintensiv, und ihre Teilchengröße ist zu klein, um sie mit herkömmlichen Luftfiltern oder Abscheidern vom Abluftstrom zu trennen. Hierfür sind andere Verfahren notwendig. Anmerkung der RedaktionKüchenabluftreinigung ist ein kontrovers diskutiertes Thema. Sven Rentschler, Geschäftsführer Rentschler Reven GmbH, Sersheim, stellt im Folgenden seine Position dar. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare (unten) oder an redaktion@cci-dialog.de (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite… mehr

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Wolf: Wohnraumlüftung mit Wärmerückgewinnung

(Abb. © Wolf) Das Wohnungslüftungsgerät „CWL-2“ der Wolf GmbH, Mainburg, ist in zwei Baugrößen mit Luftleistungen von 325 und 400 m³/h und einem Wärmebereitstellungsgrad bis 99 % erhältlich. Anschlussmöglichkeiten für das Bedienmodul „BM-2“ und für verschiedene Messfühler für bedarfsgerechtes Lüften, wie CO2, Feuchte oder Raumluftqualität, sind vorhanden. Die Filterwechselanzeige erfolgt am Gerät, am „BM-2“ oder am 4-Stufen-Schalter. Die Filterklasse ISO Coarse 60 % (früher G4) ist standardmäßig im Gerät verbaut, ePM1 50% (früher F7) ist als Zubehör verfügbar. Artikelnummer: cci80852mehr

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Buderus: Zentrales Wohnungslüftungsgerät

(Abb. © Buderus) Die Bosch Thermotechnik GmbH, Wetzlar, bietet unter der Marke Buderus das zentrale Wohnungslüftungsgerät mit Wärmerückgewinnung „Logavent HRV156 K“ an. Das Gerät  eignet sich für Wohneinheiten bis 90 m² Wohnfläche. Es ist standardmäßig mit einem Feuchtemessfühler zur Bedarfslüftung ausgestattet. Mit der Bedieneinheit „Logamatic VC310“ können Nutzer das Lüftungsgerät regeln, auch von unterwegs über eine App. Darüber hinaus ist es für die Systemintegration vorbereitet. Mit der Systembedieneinheit „Logamatic RC310“ lassen sich Heizung, Warmwasser und Lüftung steuern. Artikelnummer: cci80858mehr

Grundlagen: Argumente für die Wohnungslüftung

Viele Hausbesitzer sind der Meinung, dass sie in den eigenen vier Wänden vor schlechter und belasteter Luft geschützt sind. Das ist ein fataler Irrtum, weil sogar das genaue Gegenteil der Fall sein kann, falls unzureichend gelüftet wird. Die möglichen Folgen einer zu stark belasteten Innenraumluft sind Krankheiten und Bauschäden. Fachhandwerker sollten ihre Kunden darauf hinweisen und entsprechend beraten. Im Folgenden sind die wichtigsten Vorteile von zentralen Wohnungslüftungssystemen zusammengestellt. (Mitglieder von cci Wissensportal lesen weiter auf Seite 2) Artikelnummer: cci80900mehr

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Wolf: Sprühbefeuchter

(Abb. © Wolf Mainburg) Mit dem Sprühbefeuchter „HygroFlow“ bietet Wolf Mainburg ein Gerät zur Gebäudeklimatisierung mit einer Baulänge von 900 mm. Die Befeuchtungsleistung kann abgestimmt auf die Raumklimasituation geregelt und somit immer auf optimalem Niveau gehalten werden, so der Hersteller. Das Gerät gewährleistet die Einhaltung der Hygienevorschriften nach VDI 6022. Der Sprühbefeuchter erlaubt eine saug- und druckseitige Ventilatoranordnung und enthält abnehmbare, doppelstufige Aerosolabscheider. Artikelnummer: cci80632mehr

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Systemair: Enteisungsfunktion für Lüftungsgeräte

(Abb. © Systemair) Damit die Wärmeübertrager eines Lüftungsgeräts bei Minustemperaturen nicht vereisen, bietet die Systemair GmbH, Boxberg-Windischbuch, eine Enteisungsfunktion. Verfügbar ist diese für die Lüftungsgeräte der Reihen „Topvex TX/C“, „SX/C“ und „Geniox“. Die sektionale Enteisung besteht aus mehreren Klappen, die den Gegenstromwärmeübertrager in mehrere Bereiche und zusätzlich den Bypass-Bereich aufteilen, und wird mittels Drucküberwachung aktiviert. Die sektionalen Klappen werden hierbei zyklisch angesteuert. Im Winterbetrieb wird so die Vereisung des Wärmeübertragers verhindert. Bis -20 °C kann auf ein Vorheizregister verzichtet werden, außerdem kann das Nachheizregister kleiner dimensioniert werden. Artikelnummer: cci80628mehr

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Munters: Steuerung für Entfeuchtungssysteme

(Abb. © Munters) Die Munters GmbH, Hamburg, bietet mit der Plattform „AirC“ eine Steuerung für Entfeuchtungssysteme an. Die Bedienoberfläche umfasst Funktionen wie eine automatische Modulation der Klimageräte, Wartungsbenachrichtigungen und ein Alarmsystem. Die Softwareplattform ist bei den Sorptionsentfeuchtern der „ML“-Serie verfügbar, weitere Systeme sollen folgen. Artikelnummer: cci80630mehr

Grundlagen: Wärmerückgewinnung für Küchenlüftungssysteme

Unterliegt eine Küchenlüftungsanlage in Hinblick auf die Pflicht zur Wärmerückgewinnung der EnEV 2009 oder kann für eine solche Anlage eine Ausnahme beantragt werden? Die Antwort ist eindeutig: Selbstverständlich gilt die EnEV auch für Küchen. Dennoch gibt es einiges zu beachten. Lüftungsanlagen in gewerblichen Küchen haben die Aufgabe, Wärme, Feuchte, Aromate und produktionsbedingte Schadstoffe zu erfassen und abzuführen. Häufig nennt man Luftwechselraten von 20 h-1 bis 40 h-1. Diese Werte stammen aus der VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen“ (April 2006) und werden seit Jahren immer wieder abgeschrieben. Moderne gewerbliche Küchen… mehr

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Airleben: Luftdichtheitsprüfgerät

(Abb. © Airleben) Das Luftdichtheitsprüfgerät „airLPT216“ von Airleben dient zur automatischen Ermittlung der Leckluftmenge und der erreichten Luftdichtheitsklasse nach DIN EN 16798 Teil 3 bzw. nach DIN EN 1507 und DIN EN 12237 (Klassen ATC2 bis ATC5 bzw. D bis A), speziell in raumlufttechnischen Anlagen. Laut Anbieter ist es weltweit das erste Luftdichtheitsprüfgerät, das über eine App steuerbar ist. Das Weitbereichsgerät ist in einen stabilen Kunststoffkoffer integriert und speziell für den Einsatz auf Baustellen konzipiert. Es ist für positive und negative Druckprüfungen geeignet. Alle Anschlüsse, das Display sowie der Thermodrucker… mehr

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Condair: Hocheffizienz-Luftentfeuchter

(Abb. © Condair) Die Condair GmbH, Garching, bietet den Luftentfeuchter „DP-HE“ zur Regulierung von Temperatur und Luftfeuchte in klimatisch anspruchsvollen Bereichen, wie Schwimmbädern, Aquaparks oder Saunalandschaften, an. Zusätzlich zum Wärmerückgewin­nungsprinzip über den Kältekreislauf ist in den „DP-HE“-Geräten ein Plattenwärmeübertrager verbaut. Die Luftentfeuchter entfeuchten bis 1.054 l/Tag im Dauerbetrieb, optional ist eine Energiesparschaltung für den Ruhebetrieb erhältlich. Artikelnummer: cci80318mehr

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